Дуарс. Этот район — третий по величине на севере Индии. Он расположен к западу от Ассама и к юго-востоку от Дарджилинга. Подобно Ассаму, чаи этого района выращиваются на равнинах и производятся по методу CTC. Они дают темный, насыщенный настой, достаточно ароматный и по вкусу напоминающий дарджилинг, но лишенный изысканности последнего. Этот чай пьют утром и днем. Из первого, второго и осеннего сборов лучшим считается последний. Вне пределов Индии чаи этого района практически не известны. В самой стране они используются преимущественно в смесях.
Терай. Расположен на равнине к юсу от Дарджилинга и к западу от Дуарса. Здесь в основном выращивается китайская разновидность чайного дерева. Чаи этого района дают темный настой, богатый вкус с пряными нотами. Их можно пить в любое время суток. Чаи часто используются для составления купажей.
Сикким. Это еще недавно независимое государство сегодня является индийским штатом, граничащим с Непалом, Китаем и Бутаном. От его южной границы до города, Дарджилинга всего около 15 километров. В свое время англичане основали здесь чайную плантацию Теми. Она существует и по сей день, производя отличный чай, напоминающий по вкусу дарджилинг, но более насыщенный. Экспортируется в незначительных количествах.
Траванкор. Чаи из южно-индийских штатов Керала, Мадрас и Майсор известны на рынке под обобщенным названием «траванкорский». Район Траванкор, как и упомянутые штаты, лежит примерно на той же широте, что и Шри-Ланка. Поэтому характеристики чаев из всех этих регионов довольно близки. В большинстве своем они производятся методом CTC и дают настой темного цвета. Используются для приготовления смесей.
Анаималлаи. Этот южно-индийский регион производит чай довольно хорошего качества с приятным вкусом и сильным ароматом. Чай вырабатывается методом CTC. Он хорошо подходит для составления смесей и в основном потребляется в Индии.
Интересные подробности об Индии:
![]() Как добраться к Саи БабаИз Москвы летим прямым самолетом до Мумбаи или до Дели, откуда есть направление в Бангалор. Полет ... |
![]() Манмо хан Сингх(гурмукхи: ਮਨਮੋਹਨ ਸਿੰਘ, деванагари: ... |
![]() ВедизмСтановление индуизма имеет богатую историю. Первые религии Индии возникли в результате синтеза нес... |
![]() Свадебная церемонияМесто проведения церемонии украшается богатыми тканями и цветами, ставится шатер, в центре которог... |
![]() Религиозное и культурное значение «Индия/Вриндаван/Храм Говиндаджи»Один из учеников Рупы Госвами и его ярый последовать - махараджа Ман Сингх принял решение, возвест... |
![]() Религиозные течения ИндииИндуизм - определяется в науке не только как религия, но и как социально-правовая система, регулир... |
|
Праздники, обычаи и религия Индии
Ганапати Четуртхи![]() Ганеш – изобретатель письменности и повелитель удачи, наверное, самый милый персонаж из всего инду... |
Основные праздники Индии в 2014 и 2015 году![]() 1 января. Новый год В настоящее время Новый год по григорианскому календарю, т.е. 1 января, отмеч... |
О времени в Индии![]() (Сейчас идет 2011 год по христианскому календарю) Если путешественник собирается в Индию, то ему ... |
|