Дуарс. Этот район — третий по величине на севере Индии. Он расположен к западу от Ассама и к юго-востоку от Дарджилинга. Подобно Ассаму, чаи этого района выращиваются на равнинах и производятся по методу CTC. Они дают темный, насыщенный настой, достаточно ароматный и по вкусу напоминающий дарджилинг, но лишенный изысканности последнего. Этот чай пьют утром и днем. Из первого, второго и осеннего сборов лучшим считается последний. Вне пределов Индии чаи этого района практически не известны. В самой стране они используются преимущественно в смесях.
Терай. Расположен на равнине к юсу от Дарджилинга и к западу от Дуарса. Здесь в основном выращивается китайская разновидность чайного дерева. Чаи этого района дают темный настой, богатый вкус с пряными нотами. Их можно пить в любое время суток. Чаи часто используются для составления купажей.
Сикким. Это еще недавно независимое государство сегодня является индийским штатом, граничащим с Непалом, Китаем и Бутаном. От его южной границы до города, Дарджилинга всего около 15 километров. В свое время англичане основали здесь чайную плантацию Теми. Она существует и по сей день, производя отличный чай, напоминающий по вкусу дарджилинг, но более насыщенный. Экспортируется в незначительных количествах.
Траванкор. Чаи из южно-индийских штатов Керала, Мадрас и Майсор известны на рынке под обобщенным названием «траванкорский». Район Траванкор, как и упомянутые штаты, лежит примерно на той же широте, что и Шри-Ланка. Поэтому характеристики чаев из всех этих регионов довольно близки. В большинстве своем они производятся методом CTC и дают настой темного цвета. Используются для приготовления смесей.
Анаималлаи. Этот южно-индийский регион производит чай довольно хорошего качества с приятным вкусом и сильным ароматом. Чай вырабатывается методом CTC. Он хорошо подходит для составления смесей и в основном потребляется в Индии.
Интересные подробности об Индии:
![]() Характерные особенности индийской кухниИнгредиенты индийской кухни Основа кухни Индии – это вегетарианские блюда из зерновых и бобовых... |
![]() Великий Сатья Саи БабаСатья Нараяна Раджу был непростым индийским мальчиком с уникальными способностями: с самого детств... |
![]() Как добраться до ОшоПо прибытии в Индию добраться до городка Пуна можно либо из Дели, либо из Мумбаи, откуда поездка з... |
![]() Достопримечательности АмритсараТак появилась главная достопримечательность Амритсара — Золотой Храм ( Хармандир-Сахиб). Сверкающи... |
![]() Другие храмы РадхараманыВ храме Радхараманы поклоняются статуе Радхараманы. Этот храм, является кришнаитским святилищем. В... |
![]() Комунна ОшоАшрам великого Ошо находится в городке Пуна, в штате Махараштра. Он давно стал излюбленным местом ... |
|
Праздники, обычаи и религия Индии
Праздник Дивали в Индии – праздник огней![]() Одним из самых веселых праздников в Индии является Дивали. Появление праздника связывают с появлен... |
Уникальные особенности каст![]() Имея по соседству брахмана, ему можно подарить массу подарков, но ответного ждать не стоит. Брахма... |
Неприкасаемые![]() Отдельно выделяется каста неприкасаемых:такие люди исключены из всех общественных отношений. Они з... |
|