Дуарс. Этот район — третий по величине на севере Индии. Он расположен к западу от Ассама и к юго-востоку от Дарджилинга. Подобно Ассаму, чаи этого района выращиваются на равнинах и производятся по методу CTC. Они дают темный, насыщенный настой, достаточно ароматный и по вкусу напоминающий дарджилинг, но лишенный изысканности последнего. Этот чай пьют утром и днем. Из первого, второго и осеннего сборов лучшим считается последний. Вне пределов Индии чаи этого района практически не известны. В самой стране они используются преимущественно в смесях.
Терай. Расположен на равнине к юсу от Дарджилинга и к западу от Дуарса. Здесь в основном выращивается китайская разновидность чайного дерева. Чаи этого района дают темный настой, богатый вкус с пряными нотами. Их можно пить в любое время суток. Чаи часто используются для составления купажей.
Сикким. Это еще недавно независимое государство сегодня является индийским штатом, граничащим с Непалом, Китаем и Бутаном. От его южной границы до города, Дарджилинга всего около 15 километров. В свое время англичане основали здесь чайную плантацию Теми. Она существует и по сей день, производя отличный чай, напоминающий по вкусу дарджилинг, но более насыщенный. Экспортируется в незначительных количествах.
Траванкор. Чаи из южно-индийских штатов Керала, Мадрас и Майсор известны на рынке под обобщенным названием «траванкорский». Район Траванкор, как и упомянутые штаты, лежит примерно на той же широте, что и Шри-Ланка. Поэтому характеристики чаев из всех этих регионов довольно близки. В большинстве своем они производятся методом CTC и дают настой темного цвета. Используются для приготовления смесей.
Анаималлаи. Этот южно-индийский регион производит чай довольно хорошего качества с приятным вкусом и сильным ароматом. Чай вырабатывается методом CTC. Он хорошо подходит для составления смесей и в основном потребляется в Индии.
Интересные подробности об Индии:
![]() История ИндииВпервые об Индии узнали, когда она вошла в состав державы Ахеменидов в VI веке до н.э. В качестве ... |
![]() Посольство и Консульства ИндииПосольство Индии Консульский отдел: Москва, ул.Воронцово Поле, 4 телефон/Факс: (095) 916-23-43 e... |
![]() Форт РамнагарЭто одна из немногих достопримечательностей в Варанаси, которая не относится к какой-либо религии.... |
![]() Семейные традиции в ИндииВ Индии, по сравнению с европейскими странами, очень сильно проявляются традиции и обычаи, которые... |
![]() Джухи ЧавлаИмя при рождении: Джухи С Чавла Родилась: Лудхиана, Пенджаб, Индия Год рождения: 13 ноября 1967 ... |
![]() Чайные регионы ИндииДуарс. Этот район — третий по величине на севере Индии. Он расположен к западу от Ассама и к юго-в... |
|
Праздники, обычаи и религия Индии
Ведизм![]() Становление индуизма имеет богатую историю. Первые религии Индии возникли в результате синтеза нес... |
Церемония огненной Пуджи![]() Пуджа – это у индийцев обряд, поклонение, молитва. Ganga Aarti ceremony еще называют огненной пудж... |
Касты в Индии![]() Индийское общество разделяется на сословия, именуемые кастами. Такое разделение произошло много ты... |
|