Дуарс. Этот район — третий по величине на севере Индии. Он расположен к западу от Ассама и к юго-востоку от Дарджилинга. Подобно Ассаму, чаи этого района выращиваются на равнинах и производятся по методу CTC. Они дают темный, насыщенный настой, достаточно ароматный и по вкусу напоминающий дарджилинг, но лишенный изысканности последнего. Этот чай пьют утром и днем. Из первого, второго и осеннего сборов лучшим считается последний. Вне пределов Индии чаи этого района практически не известны. В самой стране они используются преимущественно в смесях.
Терай. Расположен на равнине к юсу от Дарджилинга и к западу от Дуарса. Здесь в основном выращивается китайская разновидность чайного дерева. Чаи этого района дают темный настой, богатый вкус с пряными нотами. Их можно пить в любое время суток. Чаи часто используются для составления купажей.
Сикким. Это еще недавно независимое государство сегодня является индийским штатом, граничащим с Непалом, Китаем и Бутаном. От его южной границы до города, Дарджилинга всего около 15 километров. В свое время англичане основали здесь чайную плантацию Теми. Она существует и по сей день, производя отличный чай, напоминающий по вкусу дарджилинг, но более насыщенный. Экспортируется в незначительных количествах.
Траванкор. Чаи из южно-индийских штатов Керала, Мадрас и Майсор известны на рынке под обобщенным названием «траванкорский». Район Траванкор, как и упомянутые штаты, лежит примерно на той же широте, что и Шри-Ланка. Поэтому характеристики чаев из всех этих регионов довольно близки. В большинстве своем они производятся методом CTC и дают настой темного цвета. Используются для приготовления смесей.
Анаималлаи. Этот южно-индийский регион производит чай довольно хорошего качества с приятным вкусом и сильным ароматом. Чай вырабатывается методом CTC. Он хорошо подходит для составления смесей и в основном потребляется в Индии.
Интересные подробности об Индии:
![]() Аюрведа для спортсменовСовременная спортивная аюрведа формировалась с древних времен, как часть боевых искусств Кералы, п... |
![]() Лечение кожных заболеваний, псориаза - Сидма ЧикилсаТропический климат преобладающий в Керале, является идеальным для эффективного лечения кожных бол... |
![]() Культурное значение Чандни-ЧовкВ Индии очень тесно переплелись история, религия, культура и ремесла, просто клубок какой-то. Безу... |
![]() Омоложение организма - Расаяна ЧикитсаКомплекс мер, называемый «программа омоложения», эффективнейшим образом замедляет старение органи... |
![]() Современная ИндияСовременная Индия – страна с развитой промышленностью и сельским хозяйством. В результате политик... |
![]() Религиозное и культурное значение храма Хармандир-Сахиб в АрмитсареСикхи проповедуют единство всех религий, поэтому храм могут посещать люди всех вероисповеданий. Но... |
|
Праздники, обычаи и религия Индии
Холи![]() Это когда все вокруг поливаются и посыпаются разноцветными красками в течение нескольких дней, бью... |
Дивали![]() Индуистский праздник Дивали сродни нашему Новому году, но таковым ни в коем случае не является. ... |
Пхалгуна (февраль-март)![]() Холи — праздник весны — один из наиболее красочных праздников Индии. Празднование начинается за д... |
|