Чатни - это кисло-сладкая приправа, которая предназначена для того, чтобы оттенять вкус основного блюда. Чаще всего чатни подается к мясу, делается из фруктов и овощей. Блюдо с чатни обладает мягким гармоничным вкусом. Чатни - это традиционная приправа южного региона Индии, ее могут готовить ежедневно, непременно из свежих ингредиентов, которые мелко режутся. В состав чатни может входить кокос, придающий сладость, лимон для кислоты, репчатый лук для остроты и пикантности, а также другие специи и ароматические травы. На севере Индии часто готовят сладко-соленые смеси с фруктами, которые очень близки к традиционным чатни.
| Читайте: |
|---|
Интересные подробности об Индии:
 Индийская кухня. ПряностиСловосочетание «индийская кухня» обычно вызывает ассоциацию «перец-карри-рис-чай», причём, многие ... |
 Адитья Панчоли (Aditya Pancholi)Адитья – один из самых красивых мужчин Болливуда. Он женат и счастлив в браке, имеет двоих детей. ... |
 Игрушечные поезда ДарджилингаСамой необычной и притягательной достопримечательностью, а также национальной гордостью местного н... |
 Сикхская свадьбаСикхская свадебная церемония известна как Ананд Карадж, что означает «Блаженный союз». Церемония п... |
 О великом гуру ОшоБхагван Раджниш родился в далеком 1931 году в бедной семье джайнов. До 7 лет он жил с дедушкой и б... |
 ГангГанг — священная река Индии, которая считается одной из самых крупных в Южной Азии. Ее бассейн сос... |
|
|
|
Праздники, обычаи и религия Индии
О времени в Индии (Сейчас идет 2011 год по христианскому календарю) Если путешественник собирается в Индию, то ему ... |
Церемония огненной Пуджи Пуджа – это у индийцев обряд, поклонение, молитва. Ganga Aarti ceremony еще называют огненной пудж... |
Картик (октябрь-ноябрь) Дивали, или Дипавали (букв. ряд огней ) — праздник огней, символизирующий победу добра над злом,... |
|
|
||
