Чатни - это кисло-сладкая приправа, которая предназначена для того, чтобы оттенять вкус основного блюда. Чаще всего чатни подается к мясу, делается из фруктов и овощей. Блюдо с чатни обладает мягким гармоничным вкусом. Чатни - это традиционная приправа южного региона Индии, ее могут готовить ежедневно, непременно из свежих ингредиентов, которые мелко режутся. В состав чатни может входить кокос, придающий сладость, лимон для кислоты, репчатый лук для остроты и пикантности, а также другие специи и ароматические травы. На севере Индии часто готовят сладко-соленые смеси с фруктами, которые очень близки к традиционным чатни.
| Читайте: |
|---|
Интересные подробности об Индии:
 Напиток, дающий простор для фантазииЧем еще так привлекает ласси, так это удивительной универсальностью своей рецептуры. Фактически ла... |
 Индийский морской рисСвое название индийский морской рис (зооглея) получил за сходство со злаковой культурой — обыкнове... |
 Виза в Индию онлайн – доступна!Не тратить время на консульство и получить визовое разрешение по прилете в Индию стало возможно д... |
 Традиционная мужская индийская одеждаНе менее интересными являются и традиционные мужские наряды в Индии. Одним из национальных мужских... |
 Индийские сигареты — бидиСагира Ансари, подобрав под себя ноги, сидит на мешке у своего покосившегося кирпичного дома в бе... |
 Чандни ЧоукПопулярный рынок Чандни Чоук в Дели продолжает сохранять живое наследие старого Шахджаханабада. Ле... |
|
|
|
Праздники, обычаи и религия Индии
День независимости Индии День независимости Индии — это выдающийся праздник для каждого жителя этого государства. Отмечают ... |
Ашадха (июнь-июль) Ратха-ятра, или Праздник колесниц проходит ежегодно в Пури (штат Орисса). Он связан с Господом Дж... |
Дивали Индуистский праздник Дивали сродни нашему Новому году, но таковым ни в коем случае не является. ... |
|
|
||
