ласси – индийский брат йогурта

На первый взгляд, йогурт слабо ассоциируется с Индией. Однако, если вспомнить, что йогурт - это молочный продукт, а в Индии совершенно особое отношение к молоку, тогда обстоятельство, что один из популярнейших местных напитков, ласси, является непосредственным родственником йогурта, уже не вызывает удивления.

В Индии все напитки - прохладительные

Традиционно существует спор по поводу того, какой национальной принадлежности ласси, индийской или пакистанской. Ведь ласси, напиток, в основе которого лежат йогурт, вода, лед, соль, специи, всевозможные фрукты и сахар, одинаково популярен как в Индии, так и в Пакистане. Однако этот спор во многом надуманный. Во-первых, потому, что государство Пакистан существует немногим более шестидесяти лет, прежде эти территории были частью индийского культурного пространства. Во-вторых, родиной ласси принято считать индийский штат Пенджаб, а он, в свою очередь, находится на самой границе Пакистана и Индии. По этой причине напиток может с равным успехом считаться и пакистанским, и индийским. Впрочем, в большинстве случаев ласси относят в первую очередь к индийской кухне.

Основная задача ласси, помимо утоления жажды, это, конечно, выполнение функции прохладительного напитка. Впрочем, климатические условия полуострова Индостан таковы, что здесь все напитки в той или иной степени выполняют именно прохладительные функции. Однако ласси является классическим и наиболее популярным видом летних прохладительных напитков, предложить его гостю считается не просто хорошим тоном, но едва ли не священной обязанностью любого индийца. Ласси является также и почти обязательным участником индийской трапезы. Дело в том, что индийская кухня славится обильным использованием специй, в том числе достаточно острых. Многие люди, которые впервые сталкиваются с индийскими блюдами, поражаются большому количеству использованного при их приготовлении перца, что придает специфический вкус. А молочные продукты являются лучшим средством для снятия жжения от перца. И ласси является оптимальным вариантом, сочетающим в себе приятные вкусовые качества и эффективность в борьбе с перцовыми «ожогами».




Читайте:


Интересные подробности об Индии:

Элитное медицинское обслуживание

Элитное медицинское обслуживание

Как и в России, в каждом уважающем себя госпитале имеются разные по качеству и уровню обслуживания...

Храмы Чолы сегодня

Храмы Чолы сегодня

В настоящее время все три храма открыты для туристов. В них не проводятся реставрационные и други...

Топ «Пять» недорогих отелей во Львове недалеко от жд вокзала

Топ «Пять» недорогих отелей во Львове недалеко от жд вокзала

В давние времена князь Даниил Галицкий, идущий в родные края из военного похода, полюбил очень краси...

Как добраться до «Храма Радхаваллабхи»

Как добраться до «Храма Радхаваллабхи»

Добрать до Индии можно самолетом или поездом, а так же автомобилем или автобусом. Если добираться...

Места для развлечений и шопинга в городе Агра

Места для развлечений и шопинга в городе Агра

В городе расположено множество магазинчиков, сувенирных лавочек для туристов с различными украшени...

Ашрам «Прашанти Нилаям» Саи Бабы в Путтапарти

Ашрам «Прашанти Нилаям» Саи Бабы в Путтапарти

Первый ашрам, основанный великим Саи Баба, расположился на юге Индии. Окруженный величественными г...

    Праздники, обычаи и религия Индии

    Самые интересные и необычные обычаи и традиции Индии

    Самые интересные и необычные обычаи и традиции Индии

    Самым священным животным в Индии считается корова. Мы можете обратить внимание на огромное количе...

    Кшатрии — каста воинов

    Кшатрии — каста воинов

    Представители кшатриев всегда исполняли обязанности солдат, охранников и милиционеров. В насто...

    Предписанные религиозные обряды

    Предписанные религиозные обряды

    Словесное свидетельство Вед не может войти в противоречие с тем или иным достоверным средством поз...

      Интересные факты:

      Индийские сигареты — биди

      Индийские сигареты — биди

      Сагира Ансари, подобрав под себя ноги, сидит на мешке у своего покосившегося кирпичного дома в бе...

      Факты об Индии

      Факты об Индии

      Интересно знать, что за последние 10 000 лет Индия не вторгалась на территорию другой страны, хоро...

      Интересное об Индии

      Интересное об Индии

      Индия – это удивительная страна, с яркой историей, с большим количеством уникальных ритуалов, трад...

      Рассказы туристов:

      Русская община на Гоа

      Русская община на Гоа

      Русская община на Гоа это отдельная тема. Там уже давно выпускают карты Индии на русском языке. На...

      50 фактов об Индии глазами россиянина

      50 фактов об Индии глазами россиянина

      В качестве жеста «да» (вместо кивка головой, как у нас) индийцы раскачивают головой в стороны, нап...

      Индия – это грязь и нищета

      Индия – это грязь и нищета

      На самом деле Индия очень разная. Поехав туда в роли туриста, можно увидеть и сказочную роскошь, б...

      Погода в столице

      Яндекс.Погода