напитки индии. рецепты

В Индии, как и во всем мире, хозяин выражает свое гостеприимство угощением. В любом индийском доме, следуя обычаю, гостю предлагают сначала напиток. Если нет готового напитка, хозяин подает гостю просто стакан прохладной, чистой воды. Все индийцы, где бы они ни жили — в тропиках на юге или у подножия Гималаев, — ценят воду и знают в ней толк. Питьевую воду принято набирать дважды в день и хранить в кувшинах из необожженной глины. В таких кувшинах вода остается прохладной, и ее температура не поднимается выше 9-12° С.

Согласно «Аюр-веде», во время еды следует пить воду или напиток в количестве, достаточном для того, чтобы желудок был заполнен жидкостью на одну четверть. Это облегчает усвоение пищи. Различные напитки не только утоляют жажду, но могут охлаждать тело в жаркую погоду или согревать его в холодную.

Напитки из йогурта, типа намкин ласси и митхи ласси, охлаждают тело, поэтому их лучше пить летом, однако их ни в коем случае нельзя пить перед сном или когда организм охлажден. Лимон полезен в любое время года. Имбирный чай с лимоном и небольшим количеством меда повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям в зимние холода, а такие лимонные напитки, как нимбу пани и джира пани, освежают летом. Если вы хотите подать сладкий напиток в жаркий день, приготовьте его заранее, часть напитка заморозьте и, подавая напиток к столу, положите в каждый стакан несколько кубиков этого льда.

Лучший напиток для согревания тела — очень горячее коровье молоко. Согласно «Аюр-веде», молоко обеспечивает питанием ткани мозга. Однако, чтобы молоко оказало этот эффект и хорошо усвоилось организмом, его нужно пить горячим. Исключение из этого правила составляет парное коровье молоко, которое не нужно подогревать перед подачей к столу. Правильно приготовленное коровье молоко легко усваивается, очень питательно, хорошо восстанавливает силы и повышает сопротивляемость организма к болезням.




Читайте:


Интересные подробности об Индии:

Медицинская страховка

Медицинская страховка

Медицинскую страховку можно оформить самостоятельно, но хорошая, покрывающая многие случаи, будет ...

История Дарджилинга

История Дарджилинга

В начале девятнадцатого века город принадлежал королевству Сикким. В ходе насильственных действий ...

Современное чудо

Современное чудо

Сегодня Индия – вторая по численности населения в мире страна. При этом по площади территории она ...

Варанаси (Бенарес): первый город

Варанаси (Бенарес): первый город

Название свое город берет от имен двух рек, которые присоединяются к Ганге в этом месте - Варуна и...

Одежда и культура Индии

Одежда и культура Индии

Традиционная одежда Индии, без сомнения, оставила свой след на мировом рынке, где спрос на типично...

Традиционная мужская индийская одежда

Традиционная мужская индийская одежда

Не менее интересными являются и традиционные мужские наряды в Индии. Одним из национальных мужских...

    Праздники, обычаи и религия Индии

    Основные праздники Индии в 2014 и 2015 году

    Основные праздники Индии в 2014 и 2015 году

    1 января. Новый год В настоящее время Новый год по григорианскому календарю, т.е. 1 января, отмеч...

    Праздник слонов в Индии – самый зрелищный праздник

    Праздник слонов в Индии – самый зрелищный праздник

    Слоновый праздник в Индии называется Триссур Пирам, который ежегодно проводится в одноименном горо...

    Местные праздники Индии

    Местные праздники Индии

    Makar Sankranti (Махараштра, Карнатака, Андхра Прадеш) Праздник в честь прихода весны и восхождени...

      Интересные факты:

      Индия история страны

      Индия история страны

      Площадь Индии занимает седьмое место в мировом рейтинге. Численность населения стоит на втором мес...

      Интересные факты

      Интересные факты

      Тысячелетняя история Индии – это самое логичное объяснение обилию интересных фактов об этой стране...

      Интересное об Индии

      Интересное об Индии

      Индия – это удивительная страна, с яркой историей, с большим количеством уникальных ритуалов, трад...

      Рассказы туристов:

      Русские и Индия – очерк по истории

      Русские и Индия – очерк по истории

      О существовании Индии на Руси знали с древнейших времен. Но даже после «хождения за три моря» твер...

      Индия – страна святых. Индусы очень духовные люди

      Индия – страна святых. Индусы очень духовные люди

      Индийцы – практичные люди. И религиозность у них чаще всего носит практический характер. Они молят...

      Индусы поклоняются миллиону всяких божеств

      Индусы поклоняются миллиону всяких божеств

      Жителей Индии правильно называть “индийцы”. Индус (он же “хинду”) – это человек, исповедующий инду...

      Погода в столице

      Яндекс.Погода