напитки индии. рецепты

В Индии, как и во всем мире, хозяин выражает свое гостеприимство угощением. В любом индийском доме, следуя обычаю, гостю предлагают сначала напиток. Если нет готового напитка, хозяин подает гостю просто стакан прохладной, чистой воды. Все индийцы, где бы они ни жили — в тропиках на юге или у подножия Гималаев, — ценят воду и знают в ней толк. Питьевую воду принято набирать дважды в день и хранить в кувшинах из необожженной глины. В таких кувшинах вода остается прохладной, и ее температура не поднимается выше 9-12° С.

Согласно «Аюр-веде», во время еды следует пить воду или напиток в количестве, достаточном для того, чтобы желудок был заполнен жидкостью на одну четверть. Это облегчает усвоение пищи. Различные напитки не только утоляют жажду, но могут охлаждать тело в жаркую погоду или согревать его в холодную.

Напитки из йогурта, типа намкин ласси и митхи ласси, охлаждают тело, поэтому их лучше пить летом, однако их ни в коем случае нельзя пить перед сном или когда организм охлажден. Лимон полезен в любое время года. Имбирный чай с лимоном и небольшим количеством меда повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям в зимние холода, а такие лимонные напитки, как нимбу пани и джира пани, освежают летом. Если вы хотите подать сладкий напиток в жаркий день, приготовьте его заранее, часть напитка заморозьте и, подавая напиток к столу, положите в каждый стакан несколько кубиков этого льда.

Лучший напиток для согревания тела — очень горячее коровье молоко. Согласно «Аюр-веде», молоко обеспечивает питанием ткани мозга. Однако, чтобы молоко оказало этот эффект и хорошо усвоилось организмом, его нужно пить горячим. Исключение из этого правила составляет парное коровье молоко, которое не нужно подогревать перед подачей к столу. Правильно приготовленное коровье молоко легко усваивается, очень питательно, хорошо восстанавливает силы и повышает сопротивляемость организма к болезням.




Читайте:


Интересные подробности об Индии:

Железная дорога Калка-Шимла

Железная дорога Калка-Шимла

Построенная по распоряжению британской колониальной администрации в 1903 году, узкоколейная железн...

Как добраться до «Храма Нанди»

Как добраться до «Храма Нанди»

Добрать до Индии можно самолетом или поездом, а так же автомобилем или автобусом. Если добираться ...

Описание архитектуры Храма Тирумалы Венкатешвары

Описание архитектуры Храма Тирумалы Венкатешвары

Территория которую занимает храм площадью в 2 гектара. Архитектура здания характерна для Южной Инд...

Дворец Джаганмохан

Дворец Джаганмохан

Дворец Майсур, в котором первоначально обитала правящая династия, был уничтожен пожаром в 1897 год...

Джайпур

Джайпур

Джайпур располагается на северо-западе Индии и является столицей штата Раджастхан, откуда произошл...

Как добраться Свами Шивананда

Как добраться Свами Шивананда

Из Москвы мы летим в один из крупных городов Индии: Мумбаи или Дели, где пересаживаемся на самолет...

    Праздники, обычаи и религия Индии

    Неприкасаемые

    Неприкасаемые

    Отдельно выделяется каста неприкасаемых:такие люди исключены из всех общественных отношений. Они з...

    Семейные традиции в Индии

    Семейные традиции в Индии

    В Индии, по сравнению с европейскими странами, очень сильно проявляются традиции и обычаи, которые...

    О времени в Индии

    О времени в Индии

    (Сейчас идет 2011 год по христианскому календарю) Если путешественник собирается в Индию, то ему ...

      Интересные факты:

      Индия история страны

      Индия история страны

      Площадь Индии занимает седьмое место в мировом рейтинге. Численность населения стоит на втором мес...

      Интересные факты

      Интересные факты

      Тысячелетняя история Индии – это самое логичное объяснение обилию интересных фактов об этой стране...

      Исторические факты про Индию

      Исторические факты про Индию

      В Индии есть все - от сари до пряных блюд, прекрасных пляжей и обильных снегопадов! В этой статье ...

      Рассказы туристов:

      Индусы поклоняются миллиону всяких божеств

      Индусы поклоняются миллиону всяких божеств

      Жителей Индии правильно называть “индийцы”. Индус (он же “хинду”) – это человек, исповедующий инду...

      Русские и Индия – очерк по истории

      Русские и Индия – очерк по истории

      О существовании Индии на Руси знали с древнейших времен. Но даже после «хождения за три моря» твер...

      Индийцы необразованные

      Индийцы необразованные

      Образование очень важно для индийцев. Оно – шанс улучшить свое положение в обществе. В образование...

      Погода в столице

      Яндекс.Погода