В Индии, как и во всем мире, хозяин выражает свое гостеприимство угощением. В любом индийском доме, следуя обычаю, гостю предлагают сначала напиток. Если нет готового напитка, хозяин подает гостю просто стакан прохладной, чистой воды. Все индийцы, где бы они ни жили — в тропиках на юге или у подножия Гималаев, — ценят воду и знают в ней толк. Питьевую воду принято набирать дважды в день и хранить в кувшинах из необожженной глины. В таких кувшинах вода остается прохладной, и ее температура не поднимается выше 9-12° С.
Согласно «Аюр-веде», во время еды следует пить воду или напиток в количестве, достаточном для того, чтобы желудок был заполнен жидкостью на одну четверть. Это облегчает усвоение пищи. Различные напитки не только утоляют жажду, но могут охлаждать тело в жаркую погоду или согревать его в холодную.
Напитки из йогурта, типа намкин ласси и митхи ласси, охлаждают тело, поэтому их лучше пить летом, однако их ни в коем случае нельзя пить перед сном или когда организм охлажден. Лимон полезен в любое время года. Имбирный чай с лимоном и небольшим количеством меда повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям в зимние холода, а такие лимонные напитки, как нимбу пани и джира пани, освежают летом. Если вы хотите подать сладкий напиток в жаркий день, приготовьте его заранее, часть напитка заморозьте и, подавая напиток к столу, положите в каждый стакан несколько кубиков этого льда.
Лучший напиток для согревания тела — очень горячее коровье молоко. Согласно «Аюр-веде», молоко обеспечивает питанием ткани мозга. Однако, чтобы молоко оказало этот эффект и хорошо усвоилось организмом, его нужно пить горячим. Исключение из этого правила составляет парное коровье молоко, которое не нужно подогревать перед подачей к столу. Правильно приготовленное коровье молоко легко усваивается, очень питательно, хорошо восстанавливает силы и повышает сопротивляемость организма к болезням.
Читайте: |
---|
Интересные подробности об Индии:
Бипаша БасуЭта актриса и модель родилась в 1979 года в бенгальской семье в Дели. Бипашу славится в Болливуде ... |
В какое время можно посетить реку Ганг и во сколько это обойдется?Туристический сезон в Индии с октября по март, а самые лучшие месяцы для путешествия по этой стран... |
Примерный распорядок дня и правила поведения в ОшоУтро в ашраме начинается с 05:00, чтобы к 6 часам все могли успеть на динамическую медитацию в Буд... |
Ракеш Шарма - первый индийский космонавтДата рождения: 13 января 1949 Место рождения: Патиала, Пенджаб, Индия Экспедиция: Союз Т-11 — С... |
Денежная единица ИндииДенежная единица Индии - ИНДИЙСКАЯ РУПИЯ - есть две версии происхождения названия: от rupua - обра... |
ВаранасиСчитается, что город Варанаси самый старинный обитаемый город на планете. О нем писали еще в Рамая... |
|
Праздники, обычаи и религия Индии
ЛориЛори — это кульминация зимы и начало весны Лори (Lori или Lohri) празднуется ежегодно 13 январ... |
Касты в современной ИндииСегодня индийские касты стали еще более структурированными, в них появилось множество различных по... |
Уникальные особенности кастИмея по соседству брахмана, ему можно подарить массу подарков, но ответного ждать не стоит. Брахма... |
|