несколько интересных фактов

Самое большое количество индийских ресторанов находится в Великобритании – около 7 000, далее в США, Японии, Франции и Германии. Сегодня, шестая часть всех ресторанов Великобритании предлагают индийскую кухню. По всему миру, индустрия индийской кухни ежегодно осуществляет продажу на 3 млрд долларов.

Широко популярный “тандури” - сравнительно недавно возникший феномен. В 60-х первый “тандур” появился в Лондоне, и буквально за одну ночь цепленок “тандури” одурманил даже самых изысканных гурманов. Первоначально “тандур” использовался лишь для приготовления хлеба, и только в конце 60-х “тандури” стали использовать для приготовления мяса. Фактически в то же самое время появилось специфическое индийское блюдо с сыром, так называемое “панир тикка” - находка, изобретенная шеф-поварами ресторана “Бухара” в Дели.

Индия имеет старейшую, наиболее изощренную и сложную технику приготовления пищи, которая обеспечивает присутствие пяти вкусовых качеств: сладкого, соленого, кислого, острого и вяжущего. Сладкий вкус придает чувство насыщения. Компоненты кислого вкуса означают наличие витаминов и минералов. Специи (острый вкус) имеют целебные качества. Компоненты, придающие пище вяжущий вкус, помогают избавиться от продуктов метаболизма и уменьшают образование жира в организме человека.

Далее индийские блюда классифицируются на “охлаждающие” и “нагревающие”, так как важно поддерживать правильный температурный баланс и избегать избыточного нагревания в теле человека. Эта классификация основана на древнеиндийской медицинской науке Аюрведе .

Блюда индийской кухни всегда недороги даже в отелях высшего класса. Индийская кухня никогда прежде не изучалась так широко, однако смешанная индоевропейская кухня быстро становится своеобразными воротами для роста популярности индийской кухни. Туристы с консервативными вкусами всегда найдут в городах Индии блюда, практически, любой страны мира. Западные алкогольные напитки доступны повсюду. Помните, что разрешения на алкоголь требуются в Тамилнаде и Гуджарате.




Читайте:


Интересные подробности об Индии:

Лалита Махал

Лалита Махал

Лалита Махал является вторым по величине дворцом в Майсуре. Дворец был построен в 1921 году по при...

Железная дорога Калка-Шимла

Железная дорога Калка-Шимла

Построенная по распоряжению британской колониальной администрации в 1903 году, узкоколейная железн...

Ракеш Шарма - первый индийский космонавт

Ракеш Шарма - первый индийский космонавт

Дата рождения: 13 января 1949 Место рождения: Патиала, Пенджаб, Индия Экспедиция: Союз Т-11 — С...

Айшвария Рай

Айшвария Рай

Вне всякого сомнения, это одна из самых узнаваемых и, одновременно, самых красивых актрис Болливуд...

Формирование цен за услуги адвоката по мошенничеству в москве

Формирование цен за услуги адвоката по мошенничеству в москве

Внушительное количество различных юристов любой области сегодня уже позволяет подыскать как можно бо...

Малярия

Малярия

Эта болезнь распространена практически во всех жарких тропических странах. Вызывают заболевание ук...

    Праздники, обычаи и религия Индии

    Обычаи Индии – священные животные

    Обычаи Индии – священные животные

    Ну а теперь несколько слов о том, чем известна Индия на весь мир. Первое, что поразит туристов, э...

    Шравана (июль-август)

    Шравана (июль-август)

    Наг Панчами — праздник поклонения змеям. Его празднуют на пятый день светлой половины лунного мес...

    Новогодние праздники в Индии

    Новогодние праздники в Индии

    Сами жители Индии отмечают новогодний праздник в разное время года, это зависит от места, где они ...

      Интересные факты:

      Исторические факты про Индию

      Исторические факты про Индию

      В Индии есть все - от сари до пряных блюд, прекрасных пляжей и обильных снегопадов! В этой статье ...

      Индийские сигареты — биди

      Индийские сигареты — биди

      Сагира Ансари, подобрав под себя ноги, сидит на мешке у своего покосившегося кирпичного дома в бе...

      Факты об Индии

      Факты об Индии

      Интересно знать, что за последние 10 000 лет Индия не вторгалась на территорию другой страны, хоро...

      Рассказы туристов:

      Индийцы необразованные

      Индийцы необразованные

      Образование очень важно для индийцев. Оно – шанс улучшить свое положение в обществе. В образование...

      Тонкости при самостоятельном оформлении визы в Индию

      Тонкости при самостоятельном оформлении визы в Индию

      Мы пришли в визовый центр где-то в 15.30 и свой очереди ждали часа полтора, всего в помещении был...

      Индия самостоятельно. Дели. ноябрь 2013

      Индия самостоятельно. Дели. ноябрь 2013

      Наше путешествие состоялосьв ноябре 2013 года. Проехали по маршруту Дели-Агра-Джайпур-Удайпур-Мум...

      Погода в столице

      Яндекс.Погода