несколько интересных фактов

Самое большое количество индийских ресторанов находится в Великобритании – около 7 000, далее в США, Японии, Франции и Германии. Сегодня, шестая часть всех ресторанов Великобритании предлагают индийскую кухню. По всему миру, индустрия индийской кухни ежегодно осуществляет продажу на 3 млрд долларов.

Широко популярный “тандури” - сравнительно недавно возникший феномен. В 60-х первый “тандур” появился в Лондоне, и буквально за одну ночь цепленок “тандури” одурманил даже самых изысканных гурманов. Первоначально “тандур” использовался лишь для приготовления хлеба, и только в конце 60-х “тандури” стали использовать для приготовления мяса. Фактически в то же самое время появилось специфическое индийское блюдо с сыром, так называемое “панир тикка” - находка, изобретенная шеф-поварами ресторана “Бухара” в Дели.

Индия имеет старейшую, наиболее изощренную и сложную технику приготовления пищи, которая обеспечивает присутствие пяти вкусовых качеств: сладкого, соленого, кислого, острого и вяжущего. Сладкий вкус придает чувство насыщения. Компоненты кислого вкуса означают наличие витаминов и минералов. Специи (острый вкус) имеют целебные качества. Компоненты, придающие пище вяжущий вкус, помогают избавиться от продуктов метаболизма и уменьшают образование жира в организме человека.

Далее индийские блюда классифицируются на “охлаждающие” и “нагревающие”, так как важно поддерживать правильный температурный баланс и избегать избыточного нагревания в теле человека. Эта классификация основана на древнеиндийской медицинской науке Аюрведе .

Блюда индийской кухни всегда недороги даже в отелях высшего класса. Индийская кухня никогда прежде не изучалась так широко, однако смешанная индоевропейская кухня быстро становится своеобразными воротами для роста популярности индийской кухни. Туристы с консервативными вкусами всегда найдут в городах Индии блюда, практически, любой страны мира. Западные алкогольные напитки доступны повсюду. Помните, что разрешения на алкоголь требуются в Тамилнаде и Гуджарате.




Читайте:


Интересные подробности об Индии:

Распорядок дня у Саи Баба

Распорядок дня у Саи Баба

Уже в 4 утра люди начинают занимать места в очереди на вход в храм, чтобы занять лучшее положение ...

Сикхская свадьба

Сикхская свадьба

Сикхская свадебная церемония известна как Ананд Карадж, что означает «Блаженный союз». Церемония п...

Комплекс для похудения Анти Фэт - это революционное достижение ученых

К сожалению, много людей сегодня страдают проблемой лишнего веса. Проблемы со здоровьем, которые поя...

Джодхпур

Джодхпур

Основанный в середине XV века Джодхпур - это типичный город Раджастхана. Центральная площадь старо...

Варанаси (Бенарес): первый город

Варанаси (Бенарес): первый город

Название свое город берет от имен двух рек, которые присоединяются к Ганге в этом месте - Варуна и...

Джухи Чавла

Джухи Чавла

Имя при рождении: Джухи С Чавла Родилась: Лудхиана, Пенджаб, Индия Год рождения: 13 ноября 1967 ...

    Праздники, обычаи и религия Индии

    Холи — праздник красок и прихода весны

    Холи — праздник красок и прихода весны

    Холи — это бенгальский Новый год. Как у христианской Пасхи и некоторых славянских праздников, у не...

    Этикет и обычаи

    Этикет и обычаи

    Обращение к индийцам Индийцы очень щепетильны в том, что касается знаков уважения. Особенно люд...

    Холи

    Холи

    Это когда все вокруг поливаются и посыпаются разноцветными красками в течение нескольких дней, бью...

      Интересные факты:

      Интересное об Индии

      Интересное об Индии

      Индия – это удивительная страна, с яркой историей, с большим количеством уникальных ритуалов, трад...

      Интересные факты

      Интересные факты

      Тысячелетняя история Индии – это самое логичное объяснение обилию интересных фактов об этой стране...

      Исторические факты про Индию

      Исторические факты про Индию

      В Индии есть все - от сари до пряных блюд, прекрасных пляжей и обильных снегопадов! В этой статье ...

      Рассказы туристов:

      Безвизовый транзит в аэропорту Дели

      Безвизовый транзит в аэропорту Дели

      Вопрос безвизового транзита через аэропорт Дели неоднократно поднимался на туристических форумах. ...

      Жизнь в Индии

      Жизнь в Индии

      Я переехал в Индию в начале 2010 года и живу здесь по сей день. Конечно, приходится периодически п...

      Индусы поклоняются миллиону всяких божеств

      Индусы поклоняются миллиону всяких божеств

      Жителей Индии правильно называть “индийцы”. Индус (он же “хинду”) – это человек, исповедующий инду...

      Погода в столице

      Яндекс.Погода