несколько интересных фактов

Самое большое количество индийских ресторанов находится в Великобритании – около 7 000, далее в США, Японии, Франции и Германии. Сегодня, шестая часть всех ресторанов Великобритании предлагают индийскую кухню. По всему миру, индустрия индийской кухни ежегодно осуществляет продажу на 3 млрд долларов.

Широко популярный “тандури” - сравнительно недавно возникший феномен. В 60-х первый “тандур” появился в Лондоне, и буквально за одну ночь цепленок “тандури” одурманил даже самых изысканных гурманов. Первоначально “тандур” использовался лишь для приготовления хлеба, и только в конце 60-х “тандури” стали использовать для приготовления мяса. Фактически в то же самое время появилось специфическое индийское блюдо с сыром, так называемое “панир тикка” - находка, изобретенная шеф-поварами ресторана “Бухара” в Дели.

Индия имеет старейшую, наиболее изощренную и сложную технику приготовления пищи, которая обеспечивает присутствие пяти вкусовых качеств: сладкого, соленого, кислого, острого и вяжущего. Сладкий вкус придает чувство насыщения. Компоненты кислого вкуса означают наличие витаминов и минералов. Специи (острый вкус) имеют целебные качества. Компоненты, придающие пище вяжущий вкус, помогают избавиться от продуктов метаболизма и уменьшают образование жира в организме человека.

Далее индийские блюда классифицируются на “охлаждающие” и “нагревающие”, так как важно поддерживать правильный температурный баланс и избегать избыточного нагревания в теле человека. Эта классификация основана на древнеиндийской медицинской науке Аюрведе .

Блюда индийской кухни всегда недороги даже в отелях высшего класса. Индийская кухня никогда прежде не изучалась так широко, однако смешанная индоевропейская кухня быстро становится своеобразными воротами для роста популярности индийской кухни. Туристы с консервативными вкусами всегда найдут в городах Индии блюда, практически, любой страны мира. Западные алкогольные напитки доступны повсюду. Помните, что разрешения на алкоголь требуются в Тамилнаде и Гуджарате.




Читайте:


Интересные подробности об Индии:

История «Индия/Вриндаван/Храм Говиндаджи»

История «Индия/Вриндаван/Храм Говиндаджи»

Храм Говиндаджи был возведен в 1590. Его строили на протяжение около пяти лет тысячи людей. Оригин...

Пенджабская кухня

Пенджабская кухня

Пенджабцы — приветливые и отзывчивые люди, которые очень ценят хорошую, искусно приготовленную пищ...

Церковь святой Филомены

Церковь святой Филомены

Церковь святой Филомены. Красивый римско-католический собор является одной из самых больших церкве...

Очищение организма - Шодхана Чикилса

Очищение организма - Шодхана Чикилса

Цель очистительной терапии – удаление из организма отходов, мешающих его нормальной жизнедеятельно...

Рафтинг в Ришикеше

Рафтинг в Ришикеше

Еще главное развлечение Ришикеша — это рафтинг! Нам тоже понравилось. Только мы попали в команду...

Индийский бизнесмен организовал массовую свадьбу для 111 женщин

Индийский бизнесмен организовал массовую свадьбу для 111 женщин

МОСКВА, 1 дек — РИА Новости. Индийский бизнесмен Махеш Савани (Mahesh Savani), занимающийся прода...

    Праздники, обычаи и религия Индии

    О храмовых обрядах Индии

    О храмовых обрядах Индии

    Варанаси - индийский город, который с древних времен укрывает в себе тысячи паломников со всех стр...

    Дивали

    Дивали

    Индуистский праздник Дивали сродни нашему Новому году, но таковым ни в коем случае не является. ...

    Основные праздники Индии в 2014 и 2015 году

    Основные праздники Индии в 2014 и 2015 году

    1 января. Новый год В настоящее время Новый год по григорианскому календарю, т.е. 1 января, отмеч...

      Интересные факты:

      Интересные факты

      Интересные факты

      Тысячелетняя история Индии – это самое логичное объяснение обилию интересных фактов об этой стране...

      Современное чудо

      Современное чудо

      Сегодня Индия – вторая по численности населения в мире страна. При этом по площади территории она ...

      Почему фотограф свадебных платьев может иметь разную цену

      Почему фотограф свадебных платьев может иметь разную цену

      Огромное разнообразие специалистов по фотографии в современном мире позволяет подыскать максимально ...

      Рассказы туристов:

      В Индии все занимаются йогой

      В Индии все занимаются йогой

      В Индии сейчас модно ходить. В смысле, в качестве утренней зарядки толпы индийцев выходят около 5 ...

      Русские в Индии

      Русские в Индии

      Индия, своеобразная страна, богатая своей историей. Она занимает седьмое место в мире по территори...

      Индусы поклоняются миллиону всяких божеств

      Индусы поклоняются миллиону всяких божеств

      Жителей Индии правильно называть “индийцы”. Индус (он же “хинду”) – это человек, исповедующий инду...

      Погода в столице

      Яндекс.Погода