Чайные плантации Дарджилинга

Основным источником дохода и обеспечения экономической стабильности в Дарджилинг служит не только туризм, но и прибыль с чайных плантаций. Чайная промышленность начала свое производства еще во времена колониальной зависимости от Великобритании. Именно в те годы Англия, потерявшая монополию на сбыт чая в Китай, занялась разбиванием плантация в туманном и сыром Дарджилинге. Чайные плантации находятся на высоте 2000 м. над уровнем моря. Черный чай Дарджилинг признали во всем мире, как высококачественный продукт. Черные сорта чая, выращенные в этой местности, заслужили почетное звание самых популярных сортов среди жителей всех стран мира.

Около 75 плантаций находится на территории Дарджилинг. Весь чай, заботливо выращенный местными жителями, продается по самым дорогим ценам в магазинах и чайных павильонах. Крупные экспортеры покупают его на аукционах, которые еженедельно проводятся в английском Лондоне и индийской Калькутте. Далее чай распространяется по всем странам.

В основном сбором чая занимаются женщины, которые получают за изнурительную работу всего лишь два доллара. Но эта плата для этнических непальцев довольно большая, по сравнению с оплатой труда на родной земле. Женщины целый день проводят на плантациях, медленно передвигаясь с огромными корзинами за спиной по высокогорью. Обычно урожай чая снимают по три раза в год в период март-ноябрь.
Согласно отзывам специалистов, самый лучший, первоклассный чай собирают в два первых этапа. Такой чай получил название «шампанский». С приходом дождей ухудшается и качество чая.

Ни в какой другой стране не может быть получен такой сорт чая, как в горах Дарджилинг, подобно тому, что нигде в мире больше не смогут произвести шампанское, как в провинции Франции Шампань.
Ежегодно сборщицы чая сдают по 9 000 тон чая. Это составляет 7% от сбора всего чая на территории Индии.

В последнее десятилетие большую популярность в Дарджилинг получили экскурсионные программы по чайным плантациям, где туристы собственными глазами могут наблюдать картину сбора чай на плантации, его сушки и сортировки по качеству.

Чай, выращенный в условиях умеренной влажности и легкой прохлады, имеет мускатный нежный вкус и чарующий аромат. Именно эти качества и отличают этот сорт чая от всех других, собранных в менее комфортных и располагающих условиях.

Местные работники чайных плантаций с удовольствием поведают вам, почему именно этот чай является самым лучшим и одновременно самым дорогим в мире.