Чем еще так привлекает ласси, так это удивительной универсальностью своей рецептуры. Фактически ласси - это первый в истории коктейль современного типа, придуманный задолго до изысков барменов. Классический ласси, самый простой в изготовлении, представляет собой домашний йогурт, сахар и подкрашенный пищевыми красителями лед. Ласси может быть как уже готовым напитком, так и основой для самых разнообразных кулинарных экспериментов. Ведь в коктейль можно добавлять поистине любые ингредиенты: соль, специи, мяту, фрукты, разнообразные соки, мускатный орех, мед, ягоды и так далее. Например, для приготовления ласси из расчета на четверых человек, понадобится два банана, стакан йогурта, полстакана холодной воды, две столовые ложки лимонного сока, несколько кубиков льда, по щепотке молотого кардамона и натертого мускатного ореха. Все это измельчить, смешать и взбить вручную или в электросмесителе, затем добавить лед и подавать. Процесс занимает не более пяти минут. И вариантов рецептуры великое множество.
Впрочем, сама Индия, страна богатейших традиций, не избежала влияния глобализации, и это проявилось в том числе и при употреблении ласси. Дело в том, что ласси, приготовленный на основе молочного продукта, обладает ограниченным сроком годности, его нужно пить практически сразу после приготовления (и, кстати, не рекомендуется делать это вечером - возможна беспокойная ночь). Но современное общество требует все большее продуктов, которые обладали бы длительным сроком хранения. Спрос на ласси в странах Юго-Восточной Азии постоянно растет, да и западные туристы способствуют распространению популярности этого напитка. Таким образом, на ласси возник спрос, ограничиваемый лишь сроками хранения. Однако, как известно, где есть спрос, быстро возникает и предложение. Так что уже в самой Индии и за ее пределами активно продаются ароматизированные напитки, произведенные на основе ласси, которые расфасованы в фабричную герметичную упаковку, что позволяет им быть пригодными для употребления в течение четырех месяцев с момента выпуска.
Читайте: |
---|
Интересные подробности об Индии:
![]() Международная выставка-продажа в Москве «Восточная коллекция» с 27 по 30 ноябряС 27 по 30 ноября 2014 москвичи и гости столицы смогут окунуться в сказочный восточный мир, посети... |
![]() Ракеш Шарма - первый индийский космонавтДата рождения: 13 января 1949 Место рождения: Патиала, Пенджаб, Индия Экспедиция: Союз Т-11 — С... |
![]() Бенгальская свадьбаСвадебная церемония в Западной Бенгалии довольно долгая и сложная, наполненная яркими и многозначи... |
![]() Ашрам Шри Ауробиндо в Пондичери: очищение разумаШри Ауробиндо призывает нас освободить свой разум, оставить ненависть и насилие, жить и просвещать... |
![]() История ИндииИстория Индии ведет начало с Хараппской цивилизации III – середины II тысячелетий до н.э., сущест... |
![]() Радж КапурЕму посчастливилось родиться в семье первых индийских кинематографов. С детства Радж исполнял обяз... |
|
Праздники, обычаи и религия Индии
Семейные традиции в Индии![]() В Индии, по сравнению с европейскими странами, очень сильно проявляются традиции и обычаи, которые... |
Холи![]() Это когда все вокруг поливаются и посыпаются разноцветными красками в течение нескольких дней, бью... |
Джешта (май-июнь)![]() Ганга Дашахара (Ганга Пуджа, Ганга Душера) — праздник, посвященный поклонению священной реке Ганг... |
|