напиток, дающий простор для фантазии

Чем еще так привлекает ласси, так это удивительной универсальностью своей рецептуры. Фактически ласси - это первый в истории коктейль современного типа, придуманный задолго до изысков барменов. Классический ласси, самый простой в изготовлении, представляет собой домашний йогурт, сахар и подкрашенный пищевыми красителями лед. Ласси может быть как уже готовым напитком, так и основой для самых разнообразных кулинарных экспериментов. Ведь в коктейль можно добавлять поистине любые ингредиенты: соль, специи, мяту, фрукты, разнообразные соки, мускатный орех, мед, ягоды и так далее. Например, для приготовления ласси из расчета на четверых человек, понадобится два банана, стакан йогурта, полстакана холодной воды, две столовые ложки лимонного сока, несколько кубиков льда, по щепотке молотого кардамона и натертого мускатного ореха. Все это измельчить, смешать и взбить вручную или в электросмесителе, затем добавить лед и подавать. Процесс занимает не более пяти минут. И вариантов рецептуры великое множество.

Впрочем, сама Индия, страна богатейших традиций, не избежала влияния глобализации, и это проявилось в том числе и при употреблении ласси. Дело в том, что ласси, приготовленный на основе молочного продукта, обладает ограниченным сроком годности, его нужно пить практически сразу после приготовления (и, кстати, не рекомендуется делать это вечером - возможна беспокойная ночь). Но современное общество требует все большее продуктов, которые обладали бы длительным сроком хранения. Спрос на ласси в странах Юго-Восточной Азии постоянно растет, да и западные туристы способствуют распространению популярности этого напитка. Таким образом, на ласси возник спрос, ограничиваемый лишь сроками хранения. Однако, как известно, где есть спрос, быстро возникает и предложение. Так что уже в самой Индии и за ее пределами активно продаются ароматизированные напитки, произведенные на основе ласси, которые расфасованы в фабричную герметичную упаковку, что позволяет им быть пригодными для употребления в течение четырех месяцев с момента выпуска.




Читайте:


Интересные подробности об Индии:

Продукты индийской кухни

Продукты индийской кухни

Индийская кухня славится во всем мире своим разнообразием блюд и разными стилями их приготовления....

Касты в Индии

Касты в Индии

Индийское общество разделяется на сословия, именуемые кастами. Такое разделение произошло много ты...

Сикхизм

Сикхизм

Сикхизм — одна из национальных религий Индии. Ее название происходит от санскритского слова шишья...

Раштрапати Нивас

Раштрапати Нивас

Построенный в 1888 году по указанию британского вице-губернатора Индии, Раштрапати Нивас привлекае...

Международный музей туалета

Международный музей туалета

Уникальный музей Сулабх, расположенный в индийской столице Нью-Дели, является идеальным местом для...

Кушти – древнее индийское искусство борьбы

Кушти – древнее индийское искусство борьбы

Кушти – это форма традиционного реслинга в грязи, очень популярного в Индии. Ему несколько тысячел...

    Праздники, обычаи и религия Индии

    Ашвин, Ашваюджа (сентябрь-октябрь)

    Ашвин, Ашваюджа (сентябрь-октябрь)

    Питр Пакша (Питри Пакша, Питру Пакша, Сола Шраддха, Канагат, Джития, Махалая-Пакша и Апара-Пакша)...

    Ганапати Четуртхи

    Ганапати Четуртхи

    Ганеш – изобретатель письменности и повелитель удачи, наверное, самый милый персонаж из всего инду...

    Сикхизм

    Сикхизм

    Сикхизм — одна из национальных религий Индии. Ее название происходит от санскритского слова шишья...

      Интересные факты:

      Кушти – древнее индийское искусство борьбы

      Кушти – древнее индийское искусство борьбы

      Кушти – это форма традиционного реслинга в грязи, очень популярного в Индии. Ему несколько тысячел...

      Факты об Индии

      Факты об Индии

      Интересно знать, что за последние 10 000 лет Индия не вторгалась на территорию другой страны, хоро...

      Индия история страны

      Индия история страны

      Площадь Индии занимает седьмое место в мировом рейтинге. Численность населения стоит на втором мес...

      Рассказы туристов:

      Русская община на Гоа

      Русская община на Гоа

      Русская община на Гоа это отдельная тема. Там уже давно выпускают карты Индии на русском языке. На...

      Индия – это грязь и нищета

      Индия – это грязь и нищета

      На самом деле Индия очень разная. Поехав туда в роли туриста, можно увидеть и сказочную роскошь, б...

      Индия – страна святых. Индусы очень духовные люди

      Индия – страна святых. Индусы очень духовные люди

      Индийцы – практичные люди. И религиозность у них чаще всего носит практический характер. Они молят...

      Погода в столице

      Яндекс.Погода