Чем еще так привлекает ласси, так это удивительной универсальностью своей рецептуры. Фактически ласси - это первый в истории коктейль современного типа, придуманный задолго до изысков барменов. Классический ласси, самый простой в изготовлении, представляет собой домашний йогурт, сахар и подкрашенный пищевыми красителями лед. Ласси может быть как уже готовым напитком, так и основой для самых разнообразных кулинарных экспериментов. Ведь в коктейль можно добавлять поистине любые ингредиенты: соль, специи, мяту, фрукты, разнообразные соки, мускатный орех, мед, ягоды и так далее. Например, для приготовления ласси из расчета на четверых человек, понадобится два банана, стакан йогурта, полстакана холодной воды, две столовые ложки лимонного сока, несколько кубиков льда, по щепотке молотого кардамона и натертого мускатного ореха. Все это измельчить, смешать и взбить вручную или в электросмесителе, затем добавить лед и подавать. Процесс занимает не более пяти минут. И вариантов рецептуры великое множество.
Впрочем, сама Индия, страна богатейших традиций, не избежала влияния глобализации, и это проявилось в том числе и при употреблении ласси. Дело в том, что ласси, приготовленный на основе молочного продукта, обладает ограниченным сроком годности, его нужно пить практически сразу после приготовления (и, кстати, не рекомендуется делать это вечером - возможна беспокойная ночь). Но современное общество требует все большее продуктов, которые обладали бы длительным сроком хранения. Спрос на ласси в странах Юго-Восточной Азии постоянно растет, да и западные туристы способствуют распространению популярности этого напитка. Таким образом, на ласси возник спрос, ограничиваемый лишь сроками хранения. Однако, как известно, где есть спрос, быстро возникает и предложение. Так что уже в самой Индии и за ее пределами активно продаются ароматизированные напитки, произведенные на основе ласси, которые расфасованы в фабричную герметичную упаковку, что позволяет им быть пригодными для употребления в течение четырех месяцев с момента выпуска.
Читайте: |
---|
Интересные подробности об Индии:
![]() Очищение организма - Шодхана ЧикилсаЦель очистительной терапии – удаление из организма отходов, мешающих его нормальной жизнедеятельно... |
![]() Где находится Храм Радхи-Дамодары, что можно посмотреть рядомХрам Радхи-Дамодары находится в городе Вриндавана это в округе Матхура, штата Уттар-Прадеш. В этом... |
![]() Примерный распорядок дня у ШиванандаВ 5 утра в ашраме начинается часовая молитва и медитация с пением бхаджанов. В это же время (с 5:3... |
![]() Медицина, здравоохранение ИндииВ советское время было принято говорить о социальных контрастах, акцентировать внимание на них и в... |
![]() Бангла СахибГурдвара Бангла Сахиб является наиболее известным храмов сикхов в Дели, известный своей причастнос... |
![]() Храм Дурги (The Durga Mandir)Если вы все ещё гадаете что посмотреть в Варанаси, то добро пожаловать в Обезьяний храм. Да, именн... |
|
Праздники, обычаи и религия Индии
Праздник богини Сарасвати![]() Мы попали в Варанаси в день студенческого праздника, посвященного богине Сарасвати (вроде Татьяни... |
Бхадрапад (август-сентябрь)![]() Ганеш Чатуртхи — праздник в честь явления слоноголового Бога удачи и мудрости Ганеши, сына Шивы и... |
Самые интересные и необычные обычаи и традиции Индии![]() Самым священным животным в Индии считается корова. Мы можете обратить внимание на огромное количе... |
|